Diet Kontrol: Recetas para preparar con Rocío Vegetal oleoso

Ingredientes

1 hoja de laurel
1 ramita de romero fresco
1 cucharadita de cúrcuma
Caldo, cantidad necesaria
1 cucharada de almidón de maíz
1/2 vaso de vino blanco seco
600 grs. de peceto magro
1 cebolla picada
1 zanahoria rallada
1 vaso de leche descremada
2 cdas. de mostaza, sal, pimienta
Rocío Vegetal DIETAFRIT

Preparación

Quitar toda la grasa visible del peceto, cubrirlo con DIETAFRIT, calentar bien un recipiente y dorarlo, hasta obtener un aspecto crocante.
Retirarlo del recipiente y agregar la cebolla y zanahoria previamente cubiertas con DIETAFRIT.
Rehogarlas hasta que la cebolla esté bien transparente.
Agregar entonces la leche, el caldo, el vino blanco, el laurel, la sal y la pimienta.
Tapar el recipiente y cocinar hasta que el peceto esté tierno.
Retirar la carne, el laurel, el romero y licuar el resto de la salsa; incorporar nuevamente la salsa al recipiente, colocar la carne y volver a calentar.
Disolver el almidón de maíz y la cúrcuma en un poco de agua fría, agregados a la preparación, revolver hasta espesar y servir cortado en rebanadas, cubiertas con la salsa.

Ingredientes

1 pollo chico sin piel
3 cebollas de verdeo, finamente picadas
2 dientes de ajo, finamente picados
1 ramito compuesto de tomillo, laurel, perejil y apio.
1/2 taza de tomates perita
2 cucharaditas de almidón de maíz
Ají molido, sal
1/2 vaso de vino tinto
4 cucharadas de arvejas cocidas
Rocío Vegetal DIETAFRIT

Preparación

Cortar el pollo en presas y retirar toda la grasa visible. Cubrirlo con DIETAFRIT. Calentar una olla, colocar el pollo y cocinarlo de ambos lados hasta que tenga color dorado y aspecto crocante.
Retirar el pollo del recipiente, colocar las cebollas de verdeo y cubrirlas con DIETAFRIT y rehogarlas hasta que estén transparentes,' revolviendo con cuchara de madera. Ingresar nuevamente el pollo, agregar los dientes de ajo, dorar un minuto y añadir los tomates picados, el vino tinto, el ají molido, las hierbas y salar.
Tapar el recipiente y cocinar 25 minutos, agregando agua si fuera necesario, para que la preparación quede bien jugosa.
Verificar si el pollo está cocido y agregar las arvejas y el almidón de maíz previamente disuelto en agua fría.
Espesar y servir enseguida, salpicando con perejil picado.

Ingredientes

4 papas medianas
2 huevos
1 clara
1/2 vaso de leche
1 ají rojo finamente picado
2 cucharadas de hierbas frescas picadas (orégano, albahaca, perejil)
Sal / pimienta
2 cebollas de verdeo cortadas en finas rodajas
1 cucharada de vinagre blanco
Rocío Vegetal DIETAFRIT

Preparación

Pelar las papas, cortarlas en rodajas y hervirlas con agua, sal y vinagre. Una vez tiernas, colarlas y reservarlas.
Calentar una sartén y rehogar las cebollas y el ají con DIETAFRIT.
Luego mezclarlos en un bol con las papas.
Batir ligeramente los huevos, las clara y la leche.
Salpimentar y agregar las hierbas frescas.
Calentar una sartén, apartarla de la hornalla, cubrirla con DIETAFRIT, acomodar las hortalizas y verter el batido de huevos.
Cocinar unos minutos a fuego fuerte y luego bajar a mínimo y tapar la sartén. Continuar la cocción hasta que el huevo coagule.
Levantar la llama, dar vuelta la tortilla con la ayuda de una tapa, cubrir nuevamente con DIETAFRIT y dorar unos minutos.
Servir caliente acompañada de ensaladas frescas.