Cereales y Legumbres

Cereales

Los cereales integrales son alimentos casi completos dado que contienen hidratos de carbono, fibras, proteínas y minerales. Las proteínas, lípidos y vitaminas se encuentran en el germen y el pericarpio de la semilla, (afrecho o salvado) y el almidón en el endosperma, por lo tanto debe tratarse en lo posible de consumir cereales completos (integrales).

Legumbres

Las semillas se consumen en general cuando se ha secado la vaina que las contiene frescas, cocidas, desecadas o como harinas. En algunos se consumen las vainas cuando las semillas están verdes y aquellas están carnosas tal como chauchas (vainas de algunos porotos, habas corresponden a este grupo; corresponden a este grupo arvejas porotos, lentejas, garbanzos, soja son ricas en proteínas, lípidos y minerales.)

Lista de productos comercializados:

Almidón de mandioca Arroz Blanco Doble Carolina Arroz integral Blue Bonet Arroz integral Carolina Arroz integral tostado Arroz integral Yamaní Avena arrollada Fina/Gruesa Azúcar negra/rubia Caramelos de miel/propóleo Cebada Perlada Cebada Tostada Molida Farina Garbanzos mexicanos Germen de trigo Gluten de trigo Gofio de trigo Harina de algarroba Harina de Arroz integral Harina de Garbanzos. Harina de Maíz Harina de Soja Harina de Soja Tostada Harina Integral de Centeno Harina Integral de Trigo Fina Harina Integral de Trigo Superfina Harina Paraguaya Leche descremada en polvo Lenteja Nacional

Lentejón Canadiense Lupines Maíz Blanco Pisado Maíz Pizzingallo Maní Crudo Maní Tostado Melaza de Cana Miel de Abejas Mijo Pelado Polen de abejas Porotos Alubia Porotos Adzuki Porotos Manteca Porotos Pallares Porotos Pallares Peruanos Porotos Negros Porotos de Soja Porotos de Soja Pelados Salvado de Avena Salvado de Trigo Tostado Semillas de Lino Semillas de Calabaza con y sin sal Sésamo Integral Sésamo Pelado Trigo Burgol Trigo Candeal Pelado

 

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