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¿Qué es la fructosa?
La fructosa es el azúcar natural con mayor poder endulzante. Se encuentra en frutas y verduras. La miel por su parte, contiene grandes cantidades de este azúcar, alrededor de un 40% de su sustancia seca es fructosa. La fructosa ofrece numerosos beneficios a las personas que desean adelgazar, deportistas, obesos clínicos y diabéticos no insulino dependiente (DNID). Estas ventajas derivan de la respuesta fisiológica del organismo a fructosa, distinta a aquella producida por la sacarosa ó glucosa. La fructosa se convierte en energía con mayor velocidad y eficacia, una vez en forma de solución pasa más rápidamente del estómago al intestino, tienen un mayor efecto saciante y una menor repercusión en los niveles de glucosa e insulina en la sangre. La fructosa produce escasos efectos en el nivel de glucosa en la sangre y no estimula la secreción de insulina. De
este modo se ofrece importantes ventajas en el control dietético
práctico de la diabetes, en especial en los diabéticos no insulino
dependiente (DNID).Ciertos estudios demuestran que es más fácil
controlar el nivel de glucosa de los diabéticos que consumen fructosa que
el de aquellos que consumen sacarosa o féculas. CONSULTE
A SU MÉDICO O NUTRICIONISTA |
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